アキウツーリズムファクトリーと秋保醸造所、そして伊達武将隊の三者で共催する新しい特別な「食」のイベント、『伊達のテロワージュ』。新型コロナウイルス感染症対策を行った上で、新たにイベント第五陣を開催決定いたしました！
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「人をもてなすに数あまた調えたるよりも、何ぞ一種心をつけ目の前にて料理さするか、又は自身持ち出て、是はかくの如しと品あるこそ馳走なれ」
「人を馳走するには何にても一種あればよし。なくとも真実の心を馳走する」
（いずれも「木村宇右衛門覚書」より）
客人をもてなすことにこだわりを持ち、心からのもてなしをその流儀とされた伊達政宗公。
『伊達のテロワージュ』プロジェクトでは、その土地の気候や風土、人の営みを意味する「テロワール」と食とお酒のマッチングを意味する「マリアージュ」を合わせた「テロワージュ」に、伊達政宗公のもてなしの精神や歴史を重ね合わせた食のイベントを開催いたします。
秋保地区をはじめとする宮城県内で生み出されたこだわりある食材を使用した料理と、秋保の風土が育てた「秋保ワイナリー」のワインとのマリアージュ。
築160年の古民家を改装してオープンした魅力あふれるカフェレストラン「アキウ舎」。
そして、我ら「伊達武将隊」による特別なおもてなし。
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これまで開催した「第一陣 牡鹿の秋を訪ねて」では牡鹿半島の鹿を、「第二陣 三陸の海に恋して」では石巻のワカメを、「第三陣 秋の収穫に感謝して」では秋保産のなめこ茸や山しめじなどを、それぞれメインの食材としてコース料理と秋保ワインをお楽しみいただきました。また第四陣では「 来たる年を祝ひて」と題し、伊達政宗公の正月料理を再現するような特別な献立を作成しました！
今回は「第五陣 鷹狩とジビエ」と題して、最後の鷹匠と呼ばれる山形県在住の松原英俊氏をお迎えして開催いたします。
今回のイベントは、2部に分かれております。
第一部では、秋保ワイナリーの敷地で、鷹匠・松原英俊氏による鷹狩り・鷹使いの技を見学しながら、秋保ワイナリーのワインと軽食を楽しんでいただきます。
第二部では、アキウ舎に場所を移し、アキウ舎の渡邊政也シェフによるジビエを中心とした料理と秋保ワインを味わっていただきながら、松原氏を交えて鷹匠の生活や、伊達家の歴史的な鷹狩の話などを楽しんでいただきます。
是非、皆様お誘いあわせの上、お申込み下さい。
伊達のテロワージュ 第五陣 『鷹狩とジビエ』
■日時
2020年11月20日（金）
第一部【鷹狩り見学】 13:00～15:00頃
第二部【ジビエ・ディナー】 18:30～21:30頃
■会場
第一部 秋保ワイナリー
宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原西6（秋保ワイナリー）
TEL 022-226-7475
第二部 アキウ舎
宮城県仙台市太白区秋保町湯元除9-4
TEL 022-724-7767
■料金
第一部 5,000円（税込）
第二部 15,000円（税込）
■定員
第一部 40名
第二部 15名
■参加条件 特にございません。第一部のみ、または、第二部のみの参加も可能です。
アルコールが飲めない方もご参加いただけますが、料金は同額となります。ご了承ください。
またアルコールが飲めない方はお申し込み時に、その旨明記ください。
各会場への移動はお客様ご自身でご手配ください。
（秋保ワイナリーとアキウ舎：徒歩15分程度の距離がございます）
■出陣 伊達政宗公、茂庭綱元、支倉常長
■お申込み方法
第一部と第二部はそれぞれのお申し込みとなります。両方に参加を希望される方は、必ずそれぞれにお申し込みください。
伊達武将隊公式HPの「イベント参加申込」より必要事項を明記してお申込み下さい。
※グループでの参加の場合、代表者の方がお申し込みの上、「その他イベントに関するお問い合わせ」欄に、参加されるグループの全員分のお名前を明記ください。なお、グループでの参加は4名までとさせていただきます。4名を超える場合はご相談ください。
※受付は先着順と致します。定員に達し次第、締め切らせていただきます。
※キャンセル料について
キャンセルをされる場合には、料理をお出しする都合上、以下の通りキャンセル料が発生いたします。（お支払いはお振込のみとなります。）
キャンセル料の発生期間とキャンセル料
3日前～前日：50％
当日（ご連絡あった場合）：75％
当日（無断キャンセルの場合）：100％
★イベント終了後について
イベント終了後は、是非秋保温泉にお泊りください！☆
なお、仙台市街などに帰られる方はタクシーなどをご利用ください。飲酒運転は絶対にしないでください。
なお、GOTOキャンペーンの影響でホテル・旅館への予約が混みあっている可能性がございます。お早めにご手配ください。
■共催 アキウツーリズムファクトリー・秋保醸造所・㈱ハートアンドブレーン
皆様のご参加をお待ちしております。
